| Categoria bittorrent | Ebooks |
|
|
| Descrizione | CUCINODITE
[color=red]n. 01 - APRILE 2016[/color]
CUCINODITE
[color=red]n. 01 - APRILE 2016[/color]
La prima rivista italiana
che trasforma una passione in una professione
PDF con pagina formato Tablet, per ogni pc, smartphone e lettore.
Indici e link interattivi per una più comoda lettura e interazione.
LICENZA CREATIVE COMMON
ATTRIBUZIONE 3.0 ITALIA
Magari qualcuno si ricorda questa rivista QUI, quella dedicata ai personal chef. Per un sacco di mesi ho atteso che ne uscisse un altro numero, ma niente. Alla fine ho investigato sul sito della Federazione che la pubblicava e ho visto che la rivista usciva ancora, si poteva sfogliare online, ma non era più scaricabile né condivisibile.
E, comunque, poco male: il magazine sembrava l'ombra di se stesso, articoli insensati, foto orribili, impaginazione dozzinale... Mi sono chiesto che cosa fosse successo ma, dopo tutto, che me ne fregava? Amen, mi sono detto.
Un mese fa mi contatta un utente di TNTVillage per chiedermi il reseed della rivista, così mi torna in mente e mi vien voglia di scoprire che cosa era successo. Poiché avevo ancora l'e-mail di chi la faceva materialmente, gli ho scritto e lui mi ha risposto.
La storia, diciamolo, è quella solita delle beghe nelle associazioni ed è ben poco interessante. Ciò che m'interessava era sapere che il tipo, che nel frattempo aveva smesso di fare la rivista per la Federazione, aveva deciso di farne un'altra, del tutto diversa, per conto suo, dove potesse parlare un po' a tutti quelli che bazzicano nelle nuove professioni derivate dalla cucina: ai personal chef, certo, ma anche a chi ha o vorrebbe avere una scuola di cucina, aprire un ristorante in casa, a chi tiene corsi di vino, a chi vorrebbe mettere a frutto la propria passione ma non sa bene come fare.
E quest'ultima cosa mi ha incuriosito assai, considerando il momento di crisi e la necessità che molta gente ha di reinventarsi. Così mi sono detto: beh, proviamo a dare fiducia a questa rivista online, che tanto più è Creative Common.
Tra l'altro, c'è una cosa che mi ha scritto e che riporto integralmente, perché mi ha colpito. Sarà che ormai sono anni che sono nel p2p e che credo nella condivisione...
«Come ti dicevo, e non ho problemi ad ammetterlo, faccio questa rivista per attirare gente nel mio sito e nel mio blog. Spero così di muovere le acque delle discussioni, cercando di focalizzare qualche sguardo sul sottoscritto. E' per questo che regalo anche ricettari e altre cose che ho in cantiere... Così, magari, se un giorno metto qualcosa in vendita online, la gente pensa: beh, però non è un cretino, le cose che regalava erano fatte bene... Chissà quelle che si fa pagare! Oppure che le persone pensino che la passione che butto in tutte le cose la metto anche nel fare il personal chef e nel tenere la mia scuola di cucina e di vino... Insomma, una parte - una grossa parte - di utilitarismo c'è, non lo nego.
Però, credimi, secondo me internet ci ha dato soprattutto il regalo di creare e di condividere. Se impari una cosa, la metti a disposizione di altri. Se stai intraprendendo una strada, la indichi a tutti, indistintamente, soprattutto se credi che sia quella giusta. E' per questo che non ho più voluto fare la rivista per la Fippc: tra le varie cose che non mi stavano bene, loro volevano i diritti riservati! Come se alla gente interessasse portar via loro quelle minchiate! Ma fatemi il favore! Non so nulla di scambi etici e di tutta quella roba di cui mi parli, ma penso questo: oggi il mondo è cambiato. Proprio perché tutto sembra più immateriale, impalpabile, la gente vuole toccare con mano, vuole vedere, vuole provare prima di assaggiare. Anche perché i soldi che girano sono pochi. Io condivido tutto quello che posso: foto, testi, rivista, ricette... Che me ne frega? Non vendo queste cose e, anche se le vendessi, non m'interesserebbe. Non è un discorso che voglio generalizzare, per carità. C'è gente che avrà tutte le ragioni per difendere tutto ciò che produce con le unghie e con i denti. Però mi dico: io se scarico un disco, è perché non mi arrischiavo a comprarlo. Non l'avrei mai comprato. Che danno ti fa il mio download, se io il tuo disco non lo compravo e basta? Ti dico di più: magari mi piace e me lo compro davvero. Oppure mi compro quelli che seguono, degli stessi musicisti...
Io faccio la stessa cosa con le cose mie: prenditi quello che vuoi, così tocchi la qualità.
Non ti soddisfa? Ok, almeno sai che non ho tirato a fregarti. Ti piace tutto quello che faccio e pensi che, se compri qualcosa di ciò che vendo, sarà altrettanto buono? Perfetto per entrambi. Io ti do, tu mi dai. Quando possiamo, liberamente. Perché la gente non è scema e neppure sprovveduta. Se vendi su internet, devi trovare un modo per far toccare la qualità al cliente.
La mia rivista è gratis e resterà sempre gratis perché non ci sono cose in vendita, cose che possono essere vendute. C'è la mia passione e la mia voglia di condividere ciò che so e che so fare con chiunque. Voglio un sacco di gente che trovi il coraggio, magari leggendola, di trasformare la passione in qualcosa di più. Ti sembrerà folle, lo so, ma sarei felice se avessi un sacco di concorrenza: una concorrenza preparata, professionale, corretta. E che tutti si riuscisse a star meglio. Se questa rivista, numero dopo numero, non serve a quello, allora è carta straccia (si potrà dire di un pdf?).»
Ma che cosa c'è in questa rivista, se dentro c'è roba che il suo stesso autore definisce "cose che non si vendono"?
Ci sono interviste esclusive a grandi chef, si parla della nicchia della cucina per intolleranti e come è possibile sfondare in quel campo. Si parla degli errori più "disgustosi" che si possono fare in un sito che parla di cibo e poi... OK, vi metto qui una specie di indice che traggo dal sito dell'autore, così se c'è qualcosa che v'interessa, vi scaricate la rivista.
E, chissà, magari vi viene anche voglia di vedere il [URL=wwwcucinodite.it]sito e il blog[/URL] del tipo (giornalista, personal chef e sommerlier) e di iscriversi, così gli fate piacere!
INDICE DELLA RIVISTA
Passione da vendere
Pensi che sia davvero impossibile guadagnare facendo ciò che si ama?
Certo, sono il primo a dirti che non è facile. Ma una maniera per cambiare la tua vita e sfruttare il tuo talento esiste davvero. E quest’articolo sarà il tuo primo passo.??
Igles Corelli e Ciccio Sultano
Due chef stellati ti rivelano il loro strettissimo rapporto con i prodotti locali d’eccellenza e ti illustrano le loro diverse filosofie.
Due intime riflessioni sulla qualità non solo per i professionisti, ma per chiunque ami la buona cucina.
?Tiziana Colombo e Marcello Ferrarini
Ma dove vai, se la nicchia non ce l’hai? Specializzarsi nella cucina delle intolleranze è un ottimo modo per puntare su un campo ancora ricco di opportunità.
Ecco come hanno raggiunto il successo la foodblogger Nonna Paperina e lo chef dei celiaci per eccellenza.
Se questo è un uovo
Ok, la Pasqua è appena terminata e le tue sorprese con le uova le hai avute tutte.
E se per una volta preparassimo delle uova che sorprendono davvero? Eccoti tre modi insoliti per stupire i tuoi ospiti o i tuoi clienti.
?I 5 errori infami del tuo sito?Sei sicuro che il tuo sito sia a prova di… DISGUSTO? Se hai una qualsiasi attività legata al cibo e alla cucina sul Web oppure vorresti averla, non puoi assolutamente ignorare questo articolo.
E spera che, fra queste oscenità, non ce ne sia una che hai combinato anche tu!??
Vini di primavera
Che cosa bere con la bella stagione. Un discorso veloce e chiaro con dritte precise, senza troppi giri di parole, e indicazioni concrete.
Offriti (e offri a chi vuoi) i vini migliori per questi mesi prima dell’estate.
?Fàmolo lento
Tutti i segreti della pentola elettrica slow cooker: riscopri la magia e il gusto della cottura lunghissima… anche se non hai tempo!
Anzi, il bello della cucina slow è che è l’unica ad aiutarti davvero.
I siti degli altri
Uno sguardo all’agguerrito mondo dei foodblogger americani, per carpire le loro strategie di comunicazione e migliorare i nostri siti.
In questo numero, una blogger molto in gamba, che fa dei video il suo fiore all’occhiello: guarda e impara!?
Early birds
L’uccello mattiniero cattura il verme! Ecco le più geniali, inedite e curiose idee in prevendita sui più importanti siti internazionali di crowfunding, come Kickstarter e Indiegogo. Guarda che cosa offre il mondo delle start-up alla tua cucina e approfitta degli sconti! |
| Info: |
Per scaricare devi usare un client come uTorrent o Transmission |
| AnnounceURL
| http://tracker.tntvillage.scambioetico.org:2710/announce |
| Hash | 9ab1bd9fda73d5cf42cfad4c8e2307803813b65d |
|
| Peers |
seeds: 32 ,
leech: 0
|
| Size | 3.53 MB |
| Completato | 346x |
| Aggiunto
| 20.05.16 - 18:05:12 |
| Uploader |  dulcimer |
| Votazione |
 (Voti: 0) |
|
|
|
|
(Voti: 0) 
